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Pietrafitta
Frumento Duro

Varietà al top dei livelli qualitativi, adatto ad ambienti aridi, terreni poco fertili e a bassa produttività. Particolarità della cv Pietrafitta é l'elevato contenuto proteico, buon indice di glutine e colore della granella tendente al rosso.

 


Scheda tecnica:

Pedigree: Grazia x Isa

Portamento della pianta: Eretto

Altezza a maturità: 91-105 cm

Colore della pianta: Glaucescente

Portamento della foglia: Semieretto

Forma della spiga: Piramidale

Colore della spiga: Glume chiare e lunghe reste nere

Epoca di spigatura: Precoce

Resistenza alle malattie: Ottima

Forma della granella: Arrotondata di colore appena rosso

Peso 1000 semi: 45-55 grammi

Peso ettolitrico: 80-88 kg/hl

Caratteristiche qualitative: Ottima attitudine alla pastificazione

Ambiente di coltivazione: Zone aride


La granella

Lo sapevate che...

La varietà Pietrafitta è materia prima per la produzione del pane siciliano D.O.P. "Pagnotta del Dittaino" (Regolamento CE n.510/2006 in G.U.C.E. serie C/283 del 7/11/2008). Come risulta dal monitoraggio nazionale dei grani duri, è la prima varietà in Italia per qualità, idonea per la pastificazione, ad elevato contenuto proteico, con punte massime superiori al 18% di proteine su sostanza secca.

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Gattuso
Frumento Duro

Nuova varietà costituita dalla Coseme, ottima per produzione e qualità, buon contenuto di indice di giallo, preferisce terreni fertili pianeggianti in areali centro-meridionali.


Catalogo 2011

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